ワインについてwikiより引用


ワイン
ファイル:Red Wine Glas.jpg thumb 220px right 赤ワイン
ファイル:White Wine Glas.jpg thumb 220px right 白ワイン
ワイン（wine）とは、主としてブドウの果汁を発酵させたアルコール飲料である。葡萄酒（ぶどうしゅ）とも呼ばれる。通常、単に「ワイン」と呼ばれる場合には他の果汁を主原料とするものは含まない。日本の酒税法では「果実酒」に分類されている。
ワインは最も多くの地域で飲用されているアルコール飲料の一つである。ワインは主に以下の3種類に分類される。
:主に無色に近い色調から（時に緑がかった）黄色みを帯びたワインを白ワインと呼ぶ。白ブドウなど主に色の薄い果皮のブドウを原料とし、発酵には果汁のみを使用する。酸味の強い物は、一般的に魚料理に合うとされる。

ワイングラス
『ワイン』より : ワイン（英語：”Wine”　独語：”Wein”　フランス語 仏語：”Vin”　伊語：”Vino”　）は、時に葡萄酒（ぶどうしゅ）とも呼ばれ、主としてブドウの果汁を発酵させたアルコール飲料である。通常、単に「ワイン」と呼ばれた場合には、他の果汁を主原料とするものは含まない。
酒税法では、「果実酒」に分類されている。
ワインの主成分は、水、エタノール、各種の有機酸、糖、グリセリン、アミノ酸、核酸、タンニン、炭酸ガスなどである。各種の有機酸の中では、酒石酸、リンゴ酸、クエン酸、乳酸、酢酸、コハク酸の6つがワインの風味に関して最も重要な要素と考えられている。また、貴腐ワインには、グルコン酸が多く含まれている。

ワイン用ブドウ品種の一覧
作業場所
ワイン用ブドウ品種の一覧を以下に示す。とくに記載の無い場合は、ヨーロッパブドウ（ヴィニフェラ種 ”Vitis Vinifera”）である。
アギオルギティコ アギオルギティコ(Agiorgitiko)
アリゴテ(Aligoté)
アリアーニコ(Aglianico)
ヴィオニエ ヴィオニエ(Viognier)
カベルネ・ソーヴィニヨン(Cabernet Sauvignon)
カベルネ・フラン カベルネ・フラン(Cabernet Franc)
ガメ ガメ(Gamay)
カリニャン カリニャン(Carignan)
ガルガーネガ(Garganega)
カルメネール カルメネール(Carmenère)
巨峰（きょほう）（ヴィニフェラ系交雑種）
クシノマヴロ クシノマヴロ(Xinomavro)
グルナッシュ カンノナウ(Cannonau)
グルナッシュ ガルナチャ(Garnacha)
グルナッシュ グルナッシュ(Grenache)
ゲヴュルツトラミネール(Gewürztraminer)

ワイン用葡萄品種の一覧
ワイン用葡萄品種の一覧を以下に示す。とくに記載の無い場合は、ヨーロッパ・ブドウである。ブドウの項も参照のこと。
カベルネ・ソーヴィニヨン (”Cabernet Sauvignon” ) 単にカベルネ(”Cabernet” ) とも呼ばれ、世界的に最も名の知られたワイン用品種で、良質な赤ワインを生むといわれる。フランスのボルドー(”Bordeaux” )において最も重要な品種の一つであり、世界各地で栽培されているが、比較的温暖な気候を好む。ソーヴィニヨン・ブランとカベルネ・フランの自然交配によって誕生したといわれている。
カベルネ・フラン (”Cabernet Franc” ) 同じ「カベルネ」を名乗る、カベルネ・ソーヴィニヨンよりも、やや素朴な感のある赤ワインを生む。ボルドーにもしばしば配合され、カベルネ・ソーヴィニヨンと比較してより冷涼な気候でも栽培される。

ワインベルク
『モイセイ・ヴァインベルク』より : モイセイ・ヴァインベルク（またはミェチスワフ・ワインベルク）（Moisey Samuilovich VainbergまたはMieczyslaw Weinberg ,1919年12月8日 - 1996年2月26日）は、ロシアの作曲家。
ポーランドの首都ワルシャワのユダヤ人の家庭にミェチスワフ・ワインベルク（Mieczyslaw Weinberg）として生まれる。ワルシャワ音楽院で学ぶが、1939年、ナチス・ドイツのポーランド侵攻のため、ソヴィエト連邦に亡命。名前をロシア風にモイセイ・ヴァインベルクと改める。ソ連ではドミートリイ・ショスタコーヴィチと親交を結ぶ。しかしスターリンの反ユダヤキャンペーンで1953年に逮捕されるなど、苦難の生涯であった。
ヴァインベルクにはさまざまな氏名があるため、多くの混乱が生じている。生まれた時はポーランド語で「ミエチスワフ・ヴァインベルク Mieczyslaw Weinberg」であり、姓はドイツ語に由来している。ソ連邦に移ってからは「モイセイ・サムイロヴィチ Moisey Samuilovich」というロシア語の名をつけ、またそこでは「Metek」というあだ名でも知られていた。また「モイシェ Moishe」という名前をソ連のイディッシュ語出版物で使い続けた。ロシアでは彼の名前は当然キリル文字で表記される。それをラテン文字に転写し直すと、「Vainberg」や「Vaynberg」など様々な綴りが生じるのである。ちなみに本来の綴りはグローブ世界音楽大事典の最新版に採用されている。

ワインベルグ
『モイセイ・ヴァインベルク』より : モイセイ・ヴァインベルク（またはミェチスワフ・ワインベルク）（Moisey Samuilovich VainbergまたはMieczyslaw Weinberg ,1919年12月8日 - 1996年2月26日）は、ロシアの作曲家。
ポーランドの首都ワルシャワのユダヤ人の家庭にミェチスワフ・ワインベルク（Mieczyslaw Weinberg）として生まれる。ワルシャワ音楽院で学ぶが、1939年、ナチス・ドイツのポーランド侵攻のため、ソヴィエト連邦に亡命。名前をロシア風にモイセイ・ヴァインベルクと改める。ソ連ではドミートリイ・ショスタコーヴィチと親交を結ぶ。しかしスターリンの反ユダヤキャンペーンで1953年に逮捕されるなど、苦難の生涯であった。
ヴァインベルクにはさまざまな氏名があるため、多くの混乱が生じている。生まれた時はポーランド語で「ミエチスワフ・ヴァインベルク Mieczyslaw Weinberg」であり、姓はドイツ語に由来している。ソ連邦に移ってからは「モイセイ・サムイロヴィチ Moisey Samuilovich」というロシア語の名をつけ、またそこでは「Metek」というあだ名でも知られていた。また「モイシェ Moishe」という名前をソ連のイディッシュ語出版物で使い続けた。ロシアでは彼の名前は当然キリル文字で表記される。それをラテン文字に転写し直すと、「Vainberg」や「Vaynberg」など様々な綴りが生じるのである。ちなみに本来の綴りはグローブ世界音楽大事典の最新版に採用されている。

ワイン・ガードナー
ワイン・ガードナー（Wayne Michael Gardner, 1959年10月11日 - , Wollongong, NSW, オーストラリア出身）は、元ロードレース世界選手権（WGP）ライダーである。パワー・スライドを駆使した豪快なライディングとロスマンズ・ブルーのマシンカラーから「ブルー・サンダー」の異名を取った。1987年にWGPの500ccクラスでシリーズチャンピオンを獲得した。鈴鹿8時間耐久ロードレースでも4勝を挙げており、これは歴代2位の記録である。
オーストラリア国内レースで走っていた際、日本のモリワキの代表である森脇護に才能を見いだされる。1981年の鈴鹿8耐でモリワキのマシンに乗り、驚異的な予選タイムを記録。その後、日本やイギリスなどのレースで活躍し、実力をアピールしていく。

ワイン卸商品質同盟
カナダのワインはワイン卸商品質同盟法（Vintners Quality Alliance Act）によって厳しく管理されている。現在、ブリティッシュコロンビアVQAとオンタリオVQAの2地域で導入されている。
例えば、ブリティッシュコロンビア州 ブリティッシュコロンビアVQAを名乗るワインは、100%ブリティッシュコロンビア産のブドウから生産されている必要がある。
但し、カナダ産のすべてのワインがVQA基準を満たしているというわけではない。「カナダ産のワイン（Product of Canada、Cellared in Canada、Vinted in Canada）」と名乗るワインのうち、多くのものが外国産のワインを原料に混合しているので注意が必要である。そのため、VQA基準を満たすことが、純然たるカナダ産のワインを証明するものとして有効であり、また地元の生産者にとっても地元産の品質基準を満たすことが競われ品質が向上する。

ワイン大国を夢見た男達
『ワイン大国を夢見た男達　〜侍達のワインロード〜』は、TBS系列テレビ特別番組。第１６回JNN共同制作番組。２００６年３月１６日全国放送。案内人役はハリウッド映画ラストサムライ、信忠役を演じたハリウッド俳優小山田シン。
撮影開始は２００５年冬で、山形、岡山、エジプト、フランス一年間かけ撮影。出身地岡山県に２００５年２月にハリウッドから俳優小山田シンが訪問、山陽放送のテレビに出演している姿を見た山陽放送報道局代理/ディレクター曽根英二は小山田シンにワイン大国を夢見た男達〜侍達のワインロードをアプローチ。日本（山形、岡山）での撮影では、小山田シンはロサンゼルス、日本を合計３回往復。エジプトでの撮影期間は２週間、そしてフランスでの撮影期間は３週間。エジプトでの撮影時は、エジプトの首都カイロ (エジプト) カイロで爆破事件が起きたすぐ後。

ワインガルトナー
『フェリックス・ワインガルトナー』より : フェリックス・ワインガルトナー(Edler Felix Paul Weingartner von M?nzberg, 1863年6月2日 - 1942年5月7日)は現在のクロアチア生まれの指揮者、作曲家。ユダヤ系。
1881年にライプツィヒ大学に入学し初めは哲学を専攻するが、音楽に身を投じグラーツ、ライプツィヒ、ワイマールの各音楽院で学んだ。ワイマールではフランツ・リストの弟子となった。1882年にはリストの推挙を受け、彼の作品を上演する機会に恵まれたが、安定した生活を求めて作曲家から指揮者に転じた。1885年にケーニヒスベルク、次いでダンツィヒ、以後ハンブルク、マンハイムの各歌劇場の指揮者となる。1891年にはベルリン宮廷歌劇場（現、ベルリン国立歌劇場）の首席指揮者となり、1898年まで務めた。1908年にはグスタフ・マーラーの後任としてウィーン宮廷歌劇場（現、ウィーン国立歌劇場）とウィーン・フィルハーモニー管弦楽団（当時は常任指揮者制）の音楽監督に就任した。歌劇場の方は3年で辞任（後に1934年〜1936年のシーズン音楽監督に復帰している）したが、ウィーン・フィルの常任は1922年まで続いた。途中、1919年にはウィーン・フォルクスオーパーの音楽監督も兼ねた。1934年から1936年にはザルツブルク音楽祭にも出演した。1937年に朝日新聞の招聘で、3度目の夫人で指揮の弟子でもあったカルメン・テューダーとともに来日、夫婦で新交響楽団（現在のNHK交響楽団）を指揮した。ナチの勢力拡大とともにパリに逃れ、第二次世界大戦勃発直前にロンドンへ向かい、最後はウィーン辞任後定住していたスイスに戻り、1942年5月7日にヴィンタートゥールの病院で亡くなった。







メインページ
http://www.acuto.co.jp/
 携帯ホームページ
http://mobile.acuto.co.jp/